Ganesh JI.
Ossia illustrissimo Ganesh.
La divinità del cambiamento, protettore di tutte le cose in movimento e delle nuove iniziative.
Sono passati molti anni da quando Patrizia, l'anima di questo locale, veneziana, ha avuto il suo primo incontro con la divinità indiana.
E’ il primo ristorante indiano in laguna, aperto dal 1997.
Le ricette sono curate nei minimi particolari, eseguite con dovizia ed esperienza da Singh Prhpal, il cuoco che Patrizia ha coinvolto in questo progetto dopo averlo conosciuto in Panjabi, e preparate tutte con materie prime importate direttamente dall'India e dal Bangladesh.
Una selezione accurata di spezie, di riso indiano, per una proposta fedele ai sapori di questa cultura.
Molto variegato il menù, che permette di conoscere le ricette tipiche delle varie regione dell'India anche ai vegetariani, che spazia da primi piatti come il Riso Basmati, Natvratan Korma (verdure cucinate con panna, yoghurt, frutta secca e spezie), il Daal (lenticchie indiane) e Aloo Palak (patate e spinaci in salsa con aromi e spezie).
Per gli amanti delle carni, da provare il Kashmiri Ragan Josh (agnello cotto in salsa a base di verdure, con peperoncino, semi di finocchio e altri aromi) o il Chicken Shahi (bocconcini di pollo cucinati in salsa delicata di yoghurt con zafferano, mandorle, anacardi e spezie), mentre per chi preferisce il pesce da provare il Vindaloo, piatto tipico di gamberi marinati in aceto e spezie e cucinati con sugo piccante.
Da non dimenticare che è attivo il servizio di take away. Si consiglia la prenotazione, specialmente nel weekend.
indirizzo: san polo, 2426 - venezia (ve)
tel: 041/719804
1 commenti:
Buono il cibo ma il servizio scarseggia rispetto al costo del coperto e al costo in generale.
Troppo tempo ad aspettare...che ti passa la fame. meglio come take away.
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